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儒林郎(正九品上)
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- 2007-11-10
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楼主 |
发表于 2008-8-5 15:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]' s$ c4 V2 B3 }$ G) V: q* s
[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
6 M. i0 j" ~& ^0 P/ a( R& O" x# r西餐与日本料理: & n0 a0 G: I/ Y; q/ W* I9 B0 u
menu 菜单
) X% g0 y/ r5 o: o' ZFrench cuisine 法国菜 % N0 U0 H, C9 H. ^$ V4 O E& X3 w
today\'s special 今日特餐
! K3 {3 M5 j! t# f% {chef\'s special 主厨特餐
* w8 p0 ? Z) C( {( o8 g/ `buffet 自助餐 k* K! C" c- @
fast food 快餐
1 b- X1 O8 b$ r8 Y3 x q8 R1 ~; ^specialty 招牌菜 - B& i0 W- W5 m2 ?! M( ^) m( C1 K
continental cuisine 欧式西餐 5 `* W1 S* J. `8 }- N
aperitif 饭前酒
& Q: I1 X" f3 I9 h5 _dim sum 点心
; f+ f* a$ C' ^- GFrench fires 炸薯条
- }- p9 `/ H5 p. Jbaked potato 烘马铃薯 ' m- w! k# X& c+ c; U
mashed potatoes 马铃薯泥
% G3 t" t9 m1 h; T0 _omelette 简蛋卷 3 d5 H4 o ~2 h6 D
pudding 布丁 + u! Z. V9 B5 \
pastries 甜点 6 r! \' u/ Y9 Z
pickled vegetables 泡菜 7 o1 w% f) x7 ]4 G" V4 I
kimchi 韩国泡菜
5 r1 E7 Y/ l! r+ w0 Xcrab meat 蟹肉
( e6 G7 U+ V0 J, U7 u1 y0 s+ mprawn 明虾 4 C `) K. M" o6 d' ]
conch 海螺
: S0 n( E$ L6 }# D0 Kescargots 田螺
% s5 v9 c, X/ C5 N* S: `braised beef 炖牛肉 5 D7 @2 B. E' [# ^; r6 R. [
bacon 熏肉 ( V5 ^% X5 E- b& S; b
poached egg 荷包蛋 : u! ^9 D; O6 Z; M
sunny side up 煎一面荷包蛋
. u7 d1 M# c( ^( H. D' C8 } Iover 煎两面荷包蛋 " W+ ~3 ]9 k3 y) o; T9 c2 n, I
fried egg 煎蛋
3 E, k6 _4 B& c* _over easy 煎半熟蛋
0 m- \8 Y4 D4 y# n p& i8 bover hard 煎全熟蛋 ' o T \1 {; w
scramble eggs 炒蛋 # a! h0 R; \ E' X0 f7 b+ ^( _
boiled egg 煮蛋 7 Y! ^( r1 ]0 q: I2 F
stone fire pot 石头火锅
) v7 p2 c$ R& Tsashi 日本竹筷 " \8 E* V3 F9 H, W* A% U7 ]
sake 日本米酒
: Z2 O8 `+ |1 h6 o8 |miso shiru 味噌汤
6 B" \/ s. O$ R ?roast meat 铁板烤肉 4 P f5 F/ k: _" S! Y7 ~* `
sashimi 生鱼片
y) ~4 @9 H# Q" W `, Pbutter 奶油 # f9 o! g4 q8 M& w0 m p* _/ p' ], i
- d, D% T# b! ^3 X. j冷饮: 5 g' A6 w* Q, T9 ?4 J5 ?
beverages 饮料 0 V! W6 H+ }" s: c% v5 n' a
soya-bean milk 豆浆
& n3 B _( j$ esyrup of plum 酸梅汤
0 J( a% h8 T/ Q* ~3 `6 w- z ttomato juice 番茄汁
: C# ]" D# A/ b7 [orange juice 橘子汁
r7 U' o0 [5 P8 J/ @( ccoconut milk 椰子汁 + N5 n( M% F9 J/ l' X5 Y6 ?6 X- |
asparagus juice 芦荟汁 6 M# g5 c2 {: M
grapefruit juice 葡萄柚汁
# ^, |) x( I: U$ i. O0 c0 X0 ^vegetable juice 蔬菜汁 ; b+ g0 Z9 y* W4 ?- {7 |/ e( a" }4 b
ginger ale 姜汁
' i' R7 m* X+ ?$ Ksarsaparilla 沙士
% T0 P1 [8 \) S+ @soft drink 汽水 : s" [5 p. v/ I* c o3 l
coco-cola(coke) 可口可乐
- E$ T; V( T' y3 n4 ]* Ctea leaves 茶叶
, G/ f! U. u; ablack tea 红茶 # m( A) {- k( M, Y* S4 B3 ]( F
jasmine tea 茉莉(香片) ( u$ h, g8 I. D
tea bag 茶包
! R8 D5 m: [# I" K5 Klemon tea 柠檬茶
3 [2 J# N. j5 H: K% C) b4 Swhite goup tea 冬瓜茶 # c# w/ u1 y1 [4 k5 c
honey 蜂蜜 $ q+ f( }# z+ n' e8 E
chlorella 绿藻 $ e8 M* [$ Z' f0 M* P: E+ l3 w
soda water 苏打水 % I9 x+ M9 F' B
artificial color 人工色素
" Z6 F: }9 H5 R; B) `ice water 冰水
( l% F) ]* Z8 c4 l+ K6 ]1 N, B+ n, Z' ymineral water 矿泉水 % j5 V( l& E2 w! p) T3 y5 v3 X
distilled water 蒸馏水 $ V: s8 T2 F- D1 H
long-life milk 保久奶
5 O0 `; k3 P' \+ Y( qcondensed milk 炼乳; 炼奶
" u- m! G1 j: U& J* w2 H2 ~2 fcocoa 可可
1 I& x5 [1 N" I0 hcoffee mate 奶精 ( {5 ^* P/ u: V6 F! w( O
coffee 咖啡
0 W% A, E) F/ Y; b' Ticed coffee 冰咖啡
; l7 ~4 j, l9 t9 X# \, e, Gwhite coffee 牛奶咖啡 - ^2 `1 ~5 t1 N/ }5 B
black coffee 纯咖啡
1 K# S* X' I2 n( }% sovaltine 阿华田 $ g2 a# h9 T! n) T$ u& v# X
chlorella yakult 养乐多
9 U0 I# d1 }1 S" z) R4 {essence of chicken 鸡精 / J- r$ [( l. d* ^; f% U7 V
ice-cream cone 甜筒 / {2 j) F! W8 T0 w) ?
sundae 圣代; 新地 9 m% b: S! O" Z$ X+ @. k6 \
ice-cream 雪糕 , U7 j. W! x8 ?7 q) q/ x* Y: I
soft ice-cream 窗淇淋 $ Z$ U( @- q7 d# }* e% p
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 - F7 q$ C% [! a/ S2 _! c# X- z
ice candy 冰棒
2 v4 t% c1 b9 }7 gmilk-shake 奶昔
4 I( C* \, }3 @7 S% T7 Wstraw 吸管
1 l( }& L5 O2 m" w4 \- G& j. V
1 n& U6 R$ H7 ]$ X3 x3 F水果: / S3 x) Z9 }3 I9 Z, y. m
pineapple 凤梨
- E2 j4 U& n9 ?4 ^: Fwatermelon 西瓜
$ F% ]0 O# a6 @* i ?% S4 R% Y+ ipapaya 木瓜
* a8 i7 l! ]/ X7 ]4 C. ybetelnut 槟榔 : k4 t+ Y$ X2 g" O
chestnut 栗子 ; m1 [( X2 Z" [+ E" g. F+ F; w5 W9 z
coconut 椰子 ' i/ P4 e f% ]
ponkan 碰柑
5 Y& w" ?; r$ I4 Ytangerine 橘子 3 T6 c4 m, ~! T& h# U" ]# i( ]
mandarin orange 橘
" }4 |3 o8 }. K) Msugar-cane 甘蔗 O: C! e+ z4 ?% z) K) f- X$ W7 ~$ s
muskmelon 香瓜
$ a/ G9 P) L( {9 ^8 A4 Bshaddock 文旦
. |% P! b- S5 E* c( n7 d! Bjuice peach 水蜜桃
% _1 d7 q0 a$ f8 i6 Apear 梨子
- e; C+ {& h( T$ [8 ` rpeach 桃子
. k/ y& j3 g7 u2 j6 Pcarambola 杨桃
, I/ Q$ P5 M( fcherry 樱桃 1 a7 L0 h' c9 M8 x4 X* Y3 P- s2 g6 v
persimmon 柿子
* O: b* s. d- N- b+ x* Y, L4 mapple 苹果 2 p9 T' |6 b2 L9 ?4 h
mango 芒果 & J# `* u. {3 D5 H0 A- X
fig 无花果 % N5 U% j$ |9 X2 f- w; L6 K- r
water caltrop 菱角 % a8 r$ r" h7 N6 m
almond 杏仁 . c0 T8 G$ \, C8 a2 p
plum 李子 ! i: G( n' V6 B4 n9 f3 _% H+ }; F& G
honey-dew melon 哈密瓜 . \" k) F" J7 W- L8 k4 K5 u) T$ Y
loquat 枇杷 & B3 I) H- e5 `+ Y! k
olive 橄榄
& b5 ^3 {# |! K7 b* u" c0 Hrambutan 红毛丹
K8 m" @4 | X4 kdurian 榴梿 + O7 f' ]8 ^2 P4 J
strawberry 草莓 / o* q7 x3 v g( I, U8 a
grape 葡萄 ( Z! J& X" y( S" F
grapefruit 葡萄柚
: i+ x. v' ?5 t3 B9 Q1 ~7 a! i" alichee 荔枝 0 v6 A9 b8 |- r2 ^+ i, L+ E
longan 龙眼
7 ]/ v N- m- B/ [" S! cwax-apple 莲雾
6 d6 r; G3 q! L) i8 Q. {guava 番石榴
, K- F$ |# O4 L& P# Fbanana 香蕉 9 D2 x" V% u" L0 T! N
' a$ c- _1 ~* |% D
熟菜与调味品:
2 d/ S6 C3 u+ w3 N/ V! j! Gstring bean 四季豆
: S' p S p& w& h2 v9 s4 ]: q8 G; zpea 豌豆
, V( ~0 V$ t2 H; l# b( q: ]green soy bean 毛豆 & h5 @/ g' _ ?
soybean sprout 黄豆芽 " ~- S6 p3 d. Q' Q& V" N4 u/ m3 ^
mung bean sprout 绿豆芽 : [% w) l2 d' i4 f
bean sprout 豆芽 T% m; N& q- Z" ~2 D) R8 {
kale 甘蓝菜
( k: y$ J2 c: O) \% t& Q% ccabbage 包心菜; 大白菜 " P0 P+ t3 q8 p9 |
broccoli 花椰菜
5 t7 N' U/ y7 r4 i$ J8 V+ l9 u$ @5 omater convolvulus 空心菜 0 c/ ~2 i- t) T6 ~
dried lily flower 金针菜 $ E& d7 m8 u3 U8 T
mustard leaf 芥菜
" M4 G G( x1 Mcelery 芹菜 3 M* q$ b3 M6 ?) [8 U! m1 Q
tarragon 蒿菜 5 L z1 C3 P4 ?$ v0 M
beetroot, beet 甜菜 * v% e5 p& s4 ~; u$ j
agar-agar 紫菜
9 p' b' o8 ~0 X z# n: dlettuce 生菜 3 b0 F$ Q. T9 g; s. x9 W
spinach 菠菜 ) g4 O2 d" v" h5 G& I5 c V
leek 韭菜 , S9 L) l8 |( E8 @2 O* K4 X1 F8 C: Z
caraway 香菜
" e6 a+ G T5 u* nhair-like seaweed 发菜 ' D; d4 O |) _( B
preserved szechuan pickle 榨菜
' N, Y: B& y) q5 Q4 `9 ysalted vegetable 雪里红 8 P5 f6 |$ z- T2 n% l
lettuce 莴苣
( F: r! s* a2 x2 Fasparagus 芦荟
2 y4 o5 B1 C, s0 X7 S. {9 ~5 G3 Y- abamboo shoot 竹笋
1 I5 }( c( D0 _6 Ndried bamboo shoot 笋干
$ j: E# x. R! t" \ u% B6 |% Nchives 韭黄
- f* l, U7 d* e, w6 G. Sternip 白萝卜
( ^$ U* |+ }" i, T% T0 B% T, l4 e; Ycarrot 胡萝卜 7 e- p4 r6 d0 P( @
water chestnut 荸荠
% i) x; h* K. `3 S1 Gficus tikaua 地瓜
/ t( j- h2 x* O+ Hlong crooked squash 菜瓜 8 I; t8 U1 U- ~* ?1 R' [
loofah 丝瓜
2 n( i+ q3 w4 S9 }1 C. ~7 `pumpkin 南瓜 0 ?- V2 \# s1 C4 a2 e# `5 j
bitter gourd 苦瓜 * g. O0 {4 \; P0 X8 v3 r+ G
cucumber 黄瓜 ' f4 F! Z9 ~. P; I3 ~ h1 O( S8 e4 b
white gourd 冬瓜
& ^! y, T6 `2 H6 ugherkin 小黄瓜
' D( D9 u% x4 v6 V) ~& w. Cyam 山芋 3 f- `+ L9 _! K7 v$ U
taro 芋头
v1 }7 `, V+ Q) Y% V7 ~beancurd sheets 百叶 . M9 d7 f! q# O
champignon 香菇
+ h7 A2 D2 z% T5 i) t0 N& @button mushroom 草菇
) _" {5 M0 l; k) a! ]* e- p" jneedle mushroom 金针菇
7 C0 ]- U/ b7 y& ?: @# g* lagaricus 蘑菇 " B) q7 }6 I2 ]# ]2 ?% R
dried mushroom 冬菇
* m- W- Z& e0 Ntomato 番茄 ' E+ d7 t1 C2 w6 H6 f. |
eggplant 茄子 , ?9 m2 n: X. v* k) X+ K; T, P3 T
potato, spud 马铃薯
/ V! ^6 B& z6 x- elotus root 莲藕 # ]! G9 ? O1 \2 @ g
agaric 木耳
2 [4 h+ V; S9 M- m2 E& L9 Pwhite fungus 百木耳
& _' p1 g! \0 S& sginger 生姜
! ?" \. ^) y b: ngarlic 大蒜 3 a$ ^, q/ b2 ]% q
garlic bulb 蒜头 / @3 z' Q3 r- a
green onion 葱 , ^9 m2 d9 p. h% }
onion 洋葱 & {5 x9 n/ \$ |2 C* t
scallion, leek 青葱
. n4 i! {* [4 g6 Z3 Cwheat gluten 面筋
, F: W+ e1 q+ Q |0 g2 m8 L9 Y1 ]miso 味噌
8 @8 {; b$ B$ C3 a) R. B5 ]seasoning 调味品 * `& m$ Z6 Y% {( i2 m! a' m4 v
caviar 鱼子酱
9 ^7 ~6 B% T# X3 wbarbeque sauce 沙茶酱 ' }. \) w) b z
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
: g# h- P+ z1 }8 M8 Hmustard 芥茉 & |& K% j0 z/ s
salt 盐 $ E" {4 G. r% h' r6 L
sugar 糖 4 ?7 E: k; C9 B- c
monosodium glutamate, gourmet powder 味精 7 I, X! `, j2 W! ^, O
vinegar 醋
: F% Q3 l$ k. N. _# x9 ?$ zsweet 甜 6 g$ O5 P9 F) z- `0 w6 K+ M
sour 酸
" c6 J, e! b+ Y- x D4 l! ebitter 苦 + I) }7 z8 @5 P! J5 d
lard 猪油 + y) M- S9 D8 r/ j# m
peanut oil 花生油 6 `+ I A9 q" |# M
soy sauce 酱油 0 |% t0 O8 D% ^
green pepper 青椒
* I0 r; X& I8 {! e( M& `paprika 红椒 . Q. x1 v) F, a; a, q0 J/ z( ^ T
star anise 八角
4 k4 g: [: J% ecinnamon 肉挂 5 E- M, S: C! ~( ?/ D2 c/ o& ^
curry 咖喱
$ ^- H" v/ F9 ^9 ]$ Nmaltose 麦芽糖 & V5 N# ~8 z' f- S- U
- L# a: z5 R+ a X
糖与蜜饯:
/ h: z; n p: M( z& b% Y, _jerky 牛肉干
% ?4 I' ]# H' c1 h/ fdried beef slices 牛肉片 V* E$ B) ]/ @$ ~
dried pork slices 猪肉片 % Y. R3 Y6 h7 A# e- U
confection 糖果 ; P/ E @( ^& u
glace fruit 蜜饯
5 d* G" w7 w3 A% umarmalade 果酱
/ ^- x, c3 D# A7 kdried persimmon 柿饼
# a4 H8 Y3 x1 \! t$ I3 A: a% Y; Jcandied melon 冬瓜糖 ' z$ w \1 H* W+ h4 V
red jujube 红枣
% S1 a+ K9 \3 Q8 E- {6 l3 q) bblack date 黑枣
; o( O7 \4 ^4 Y. gglace date 蜜枣 8 l1 T7 ]% O! F" W6 {- F$ M a
dried longan 桂圆干 # M3 ^& k/ V J, c; \% A$ X' c2 R2 Z
raisin 葡萄干 8 R1 Z- E3 f6 Y, X; H* H9 A
chewing gum 口香糖
% I9 o2 Q" b y3 Z# Wnougat 牛乳糖
9 U; H1 ~/ _9 U, r5 p/ ?3 ~5 Omint 薄荷糖 ; p! g: ^6 ~, a! \: W
drop 水果糖
8 y; J" q" s! umarshmallow 棉花糖
* C8 [1 \+ K3 S R- bcaramel 牛奶糖 3 v R# ^3 n0 f1 o8 E+ f
peanut brittle 花生糖
2 ?) E: L: X" y6 K) Q |' _+ Qcastor sugar 细砂白糖 % u& @+ u7 x- O* j1 d7 J2 b% f; y9 D3 q n
granulated sugar 砂糖
" r5 C/ `. e- t2 w" Z* n6 ]sugar candy 冰糖
/ q; l% Y+ B( y f/ S1 d Ebutter biscuit 奶酥 . Y, x2 A) w0 B* @8 N
rice cake 年糕 " f* d/ ]- k, o) x( a
moon cake 月饼 * F9 W! {9 z( k0 {
green bean cake 绿豆糕
) [& ]: f& F1 m1 |" tpopcorn 爆米花
7 U5 M( }- ^- @. |" Z4 U5 b- v( gchocolate 巧克力
3 W1 o6 b: l! n* H w8 v! k8 Lmarrons glaces 唐炒栗子 2 R& D, F' |7 @$ g( n, i/ i
: P2 m0 e& I6 u$ y* n' r9 l
牛排与酒:
. K( z* b( B# m7 U: x# D6 Nbreakfast 早餐
- c/ j+ Z* {9 y$ J$ z/ u" y. z) I; f, i7 Glunch 午餐 ' L) ?$ _; f4 c, g5 M2 i) Y
brunch 早午餐
% E4 }7 [% X# ^6 Xsupper 晚餐
$ l" O& m; q4 Z" M4 nlate snack 宵夜
' R- Y% i0 J* z/ W( l9 U3 Ydinner 正餐 1 E% F. c, ], c' s
ham and egg 火腿肠
4 }8 K' I2 b$ P ?1 N( Cbuttered toast 奶油土司 9 H& |1 P1 s) ^9 f$ K, ?
French toast 法国土司 % P* {9 A! N: X, d/ e& F
muffin 松饼
6 t, z" [3 R6 d3 t+ U5 Xcheese cake 酪饼 % d, l3 E/ a$ M% J) S
white bread 白面包
% v: N* Z8 _+ K6 _5 P) L* |( e2 i! ebrown bread 黑面包 7 i% {+ o, i' _
French roll 小型法式面包 : G- A$ O( I3 q8 K* |( A
appetizer 开胃菜
# l9 M: b" c7 a* Ogreen salad 蔬菜沙拉 7 {, C2 ~+ o% a% q" T4 o
onion soup 洋葱汤 , D8 v$ y: S# z: b4 i' e
potage 法国浓汤 ! {& R* g2 S( D3 s
corn soup 玉米浓汤
0 y2 K) V& @4 p# B: n; sminestrone 蔬菜面条汤
( A# Z' e3 w( C9 M c% I3 Y/ i# T. [ox tail soup 牛尾汤
- M- y: V+ z% N2 X6 sfried chicken 炸鸡 8 c% `; N+ l: G! p' X" {9 U
roast chicken 烤鸡 ) W% D. e: X5 G- Z
steak 牛排 4 O3 W* ^' ~3 ^8 p# W' C0 v" W
T-bone steak 丁骨牛排
/ [7 F, c8 G; Gfilet steak 菲力牛排
/ ?& A* p) q1 bsirloin steak 沙朗牛排
& X# ]; J/ C; I# r) a5 W1 x" eclub steak 小牛排 $ ~$ g' z7 d3 Y* A
well done 全熟 ( j( t: c3 f9 f
medium 五分熟
, W& A4 A! A3 B% j4 Q5 Krare 三分熟
3 K0 D# i3 i0 D1 }beer 啤酒 ! _* e" i+ |6 t
draft beer 生啤酒
" |( I$ g ^$ R: b6 n/ w* g& s$ Z$ Hstout beer 黑啤酒 ! I' D" a; W% L. k
canned beer 罐装啤酒
4 a+ P* O% Y4 E* Ured wine 红葡萄酒 $ a I; ?8 R! Q- b
gin 琴酒
# H# i; z4 O- p9 Y. n2 O% pbrandy 白兰地 ! w+ p) _) W3 Q( S, a: r
whisky 威士忌
$ b8 ~) X. n) Q# r# Y1 Avodka 伏特加 V- @5 N: C$ E9 l3 @& ^" X
on the rocks 酒加冰块
) _% `) l: B, ]2 J7 Y: drum 兰酒
2 |3 T% C, ~2 q) {+ kchampagne 香槟 4 Z. S3 A7 e$ p0 C3 C) K
$ l# L. c3 u. E4 t" {chocolate 巧克力 8 i3 R9 d. H% z9 V- A9 N5 R
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 18:37
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2008-7-20 18:39
