本帖最后由 focuscomms 于 2017-12-4 16:52 编辑
& n+ B6 x$ [% L# S0 Q5 }9 g# U* T/ h. V9 T' |
正当时节的西班牙高身柿子persiMon® 清甜爽脆，并且是全球唯一获得欧盟原产地保护认证的优质柿子。persiMon® 只生长于西班牙的Ribera del Xúquer地区，每年生产期只由10月中至1月。形状像梨形蕃茄，外皮光滑可吃，味道清甜。富含维他命A、C和钾，亦有大量的抗氧化物。除了是美味有益的水果外，更可入馔成为各式料理。关于西班牙persiMon® 柿子的更多资料或食谱，可上网 www.persimoncanada.com浏览。
% ^, R% z) h" M. _ O* |西班牙甜柿莎莎酱香煎三文鱼 $ |6 K( P0 R/ G7 O6 \1 |
$ k$ ~6 {( M; t以柿子入馔并不是韩国独有，这款甜柿配香煎三文鱼，美味简易又健康。
0 c: o1 G- |/ S, d& |. O& e5 d# B$ f+ G( M: h" a; J
- f4 Z5 \. `+ s/ D 材料(2人份量) | 三文鱼柳 | 6 盎司 (175 克) 2 块 | | 橄榄油 | 3汤匙 (45毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 | | 青柠 (切成4块) | 1个 |
( W) n' ]; y2 w甜柿莎莎酱| 西班牙persiMon® 柿子 (去皮) | 1个 | | 芦笋 (焯水) | 6支 | | 樱桃番茄 | 10个 | | 新鲜香菜 (洗净切碎) | ¼杯 (50毫升) | | 干辣椒碎 | ¼ 茶匙 (1毫升) | | 米酒醋 | 1 汤匙 (15毫升) | | 酱油 | 1茶匙 (5毫升) | | 蜂蜜 | 1茶匙 (5毫升) | | 橄榄油 | 2 汤匙 (30毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 |
2 { v: h- d" ^1 S+ V- ~- g6 @做法+ U) k! f) M* N' N
把西班牙persiMon®柿子切成半寸 (1厘米) 大小的方丁 ，放在一个大小适中的碗裡。芦笋切成半寸 (1厘米) 小段，并把樱桃番茄一分为四，加入碗中。加入其余莎莎酱材料，用盐和胡椒粉调味并均匀搅拌。 " p& R* }% W J& z0 U$ u/ P0 C6 U0 |
在煎锅加热橄榄油，加入用盐和胡椒调味的三文鱼，两面各煎5至10分钟。用盐和胡椒调味并挤上青柠汁。9 w3 R F, ~: g( @1 k/ X8 l5 c
) {" Z4 r; r% b7 M4 |, s
把莎莎酱浇在三文鱼上。用青柠块装饰。
% [7 S# J/ d7 Q7 \) ?1 C |* C ' P+ F2 v* F: [' J! z! y+ d* l
. e# ]" K/ X- f1 B9 O+ K西班牙甜柿水果酒 1 L9 ]* y2 c/ ]( ~% |6 y' \
这款极佳的节日饮料是圣诞和新年派对的完美之选。 以切片西班牙persiMon®柿子配以混合朗姆酒、青柠汁、姜汁酒和姜汁汽水的醉人饮料，加上青柠片和冰块。干杯！ ( I" B& S& h: l/ @# ]
' ^% j4 ~- `* |- |
, k+ G" R7 m" [2 S! T9 P* \材料 (8至10人份量) | 西班牙persiMon®柿子 | 3个 | | 青柠 (切薄片) | 3个 | | 青柠 (榨汁) | 6个 | | 肉桂 | 2 条 | | 黑砂糖 (muscovado sugar) | 2 汤匙 | | 黑朗姆 (dark rum) | 350毫升 | | 姜酒 (ginger wine) | 150毫升 | | 冰块 | 适量 | | 姜汁汽水 | 1 公升 | | 薄荷叶 (装饰用) | 适量 |
W* y" B# j, o0 W; S
做法 除去柿子上的蒂叶，柿子横切薄片，与青柠片、青柠汁、肉桂和黑砂糖同放在一个大调酒盆中，静置数分钟让砂糖溶解。 ) ]8 O+ i# R1 @0 X W
把朗姆酒和姜酒倒进调酒盆。加入冰块，然后再倒进姜汁汽水。
! y' J& @ P; W7 r* ~* ]用酒杯或高玻璃杯盛酒，饰以薄荷叶。
$ k% p$ k7 ]$ Y9 `7 K' q" U+ q, T可以用淡金色巴巴多斯朗姆酒 (Barbados rum) 来取代黑朗姆酒；无论选用哪种酒，这款甜柿水果酒都会令人唇齿留香！6 G, m% [) s) _5 X
. k: s* v& ~8 H
8 D- W) T1 ?& H: K) Z) U' [6 @7 l/ c
| 
狗仔卡
发表于 2017-12-4 16:50
提升卡
置顶卡
变色卡