葱花卷 + 瓶盖法判断发酵程度

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传统二次发酵的面食二次醒发的时候总掌握不好，很容易失败。一次性发酵的葱花卷做起来更容易，加了玉米淀粉吃起来也很柔软，配合瓶盖法检测发酵程度更容易成功。喜欢面食的朋友如果有兴趣可以尝试一下。
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所需食材：
中筋面粉220克
玉米淀粉30克
酵母1.5克
4 B0 B9 N" |0 d; P4 p温水135克
细砂糖1克
7 H( ?& k7 W- O玉米油2克
香葱、黑胡椒粉
盐、食用小苏打
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发酵前：
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3 N1 X; D' I7 C0 s9 P, E% q发酵后：
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