论坛元老
  
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago.....
7 W7 b! r. |. Y+ F, } U6 W因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。
: P, T. m. |. ~( w" p$ e! G6 C4 K原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。
+ }$ d$ i \$ g3 D5 Z. h" {调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。9 m7 |) A! R: F9 \4 Y j
J% D: c1 k; ?& Z6 A切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。
* @3 ]* ~2 t; i+ N; Q豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。
+ B' C+ ?3 `9 I, J! H7 Z兔子飞水，记得要放点姜在水里。
0 l; E( [ T1 p. n5 \炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。& I0 Q( w6 J! {- S: t* v+ ]! C
之后下生抽调味，老抽上色。! [. ^* t& N/ W# F1 g( i. N
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。4 L, L% D' m3 o
不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。/ h; `, e2 V. V- f5 L' |/ P
; H) }, D) O' y/ S) z% z香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）% @# g) o" z5 A/ D
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 15:02
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