论坛元老
  
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago.....$ k% E0 V, q% s# z) e
因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。# }. ^) a) [. v9 ?5 b+ z, R1 v
原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。
9 u0 g( c* I- }, Y9 _调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。
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切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。% l0 w. f2 {) q, x- H8 v
豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。, c0 Z4 P+ R% @, X' F. `
兔子飞水，记得要放点姜在水里。1 v2 e6 ~; ~0 e9 M
炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。
E- t4 m( l* f: f: l! O之后下生抽调味，老抽上色。
/ G) {+ g8 c- n% o* S炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。' z/ B" `% @6 C; I# C( ~
不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。6 {$ I C7 \5 {( a' k# x }/ k
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香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 15:02
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