论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑
0 v% _& j& F- ~1 m, B; {+ I l
4 V- m- q8 z7 o0 [看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!: S; C0 p$ Q# d* A) Y
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
^) J) Z* G' L8 j4 |' ^5 }# s: A/ e+ D0 U
材料:# ?, j. t' N; E P: U" @
羊腿肉
& z h9 {$ S2 ~% Y洋葱
) n9 D2 b7 A; d& P! E, w, `! R牛奶
/ s% j7 b8 E5 f* t盐 }9 H3 k2 ~$ ~* N v: ]
糖5 R! R7 p5 Q0 f; H% r
孜然粒9 [& f+ f+ h3 m6 Y/ z- x3 E* m5 r
孜然粉
) l+ O2 g! Q+ R+ k# @: T辣椒面
, b2 H+ R" v. R3 M白芝麻
1 Q0 p! a5 u" `7 H9 i! V; t" y油7 Y! i) G) m8 e2 ?6 e
0 \6 {; X. c/ m" j, k* q$ J8 r) z% z9 J2 |
做法:" v" K4 e4 K# y8 J$ v! F) B
烤箱先预热到400华氏度! r) P/ l% n# z5 \. n7 E
把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.' Z" s% v8 m1 d v k
* G( `4 L7 K3 z1 R+ {* E: v腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后8 f( P8 s+ B: S* \( B0 i$ W
8 \; p- e- N3 }1 Y+ K. g4 F2 z4 S串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
; F, n3 p- y o( I7 G0 r$ f- f0 }
4 l, \$ o- A& U3 K, Z4 ^串好以后,放在烤盘上
7 o' i( P& w$ C- G; X
喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
! `, V" O. O7 T# {1 c- @再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
& r! Z" v* A; p, W3 O/ y2 k3 b7 ?
' ` O+ Q( J0 u. D! d: t( P
& e, J3 R1 x/ p0 h* y& J# j. xNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
& Y" a6 j+ O/ s2 n8 D撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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狗仔卡
发表于 2010-5-19 18:53
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发表于 2010-5-19 18:59
楼主
发表于 2010-5-19 19:28
