论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:$ a' m3 b! T: S1 Y" ?2 O
 D5 G! e( g, n& |
材料 Ingredients：8 w1 o" l Q. `3 F$ Z/ X q; R
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)' U9 z0 j. W& v, q' [ I& b
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
) n! V9 ~6 g: l) j/ z# E4个蛋 (4 large eggs), k& W* O5 o: ^) ^$ K- {4 T
5大勺油 (5 tablespoons oil)/ F: X5 E# |) t% ]
2杯奶 (2 cups milk)7 R7 z) Y. h+ @ ^. }4 ~
: M$ l s1 r1 G5 Y- f2 ~: G
奶油夹心 Cream Filling：4 V' z! ^% G4 C' o1 \7 T1 T
半杯奶油（4 oz whipped cream）
6 y) w9 U t& D/ w- u1条奶酪（8 oz cream cheese）! E z, N6 p" V6 ]% E! ~
1/8杯奶 (1/8 cup milk)
7 n, w( s2 i% [/ ]0 g1 M3大勺糖 (3 tablespoons sugar)# p9 i% P! h4 C% ]. ? @
7 F( H7 W- H9 e0 I$ b
草莓夹心 Strawberry Fill：
, j$ o9 ~% [- [( K9 p1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)2 u$ J5 ]: K/ S) F; q" n
( h- G' f+ g4 m o
" u. z. k5 z* l% S1 W( h% ?
制作：8 M) l. R5 U3 b _$ ~
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
2 T7 n! h$ [6 Z' {* f, x1 b1 F" K& \/ X( C) v
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片+ D2 E: u) l) x: f5 b* s4 h3 O9 U
: v: j) F9 A( N P3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。5 d) W* O) e1 Y C0 e6 V
# G. o3 B! Z6 p5 A4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄- _/ i: {$ |1 K4 p8 x$ @. m: j
" a$ g C: W0 L8 `" G3 h6 n; M7 U ]
! u/ u4 K' S& g8 c1 |: Y5．饼1张
3 ~0 L+ I5 I: o 7 ~/ T+ x; Y2 K% t1 K
" Q4 T4 o4 O9 T; t! G' U1层奶酪, @# E3 l$ t$ Y- d
( z" |1 F& \0 \
3 J r: w/ n: H K1层草莓组装起来。
% a9 K' l8 ^3 W4 `# \, D
$ q4 ^8 q( Z- {0 y
4 q2 @' @# G2 x5 s4 N* K5 t* h6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。* O3 s! y7 f0 ~
0 q1 k4 ^& i% f$ a1 U# Q# _
% v8 [5 r/ _ e7．好了。
! ?# L% x( t* L9 E- \
* O* |7 A% c& v' p$ B 8 ^* w$ \3 J6 z; J. N1 Z) e
8．切一块尝尝吧！
4 C2 g3 b5 o* z; l, ?% @6 ~; D' l% L
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 04:16
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发表于 2007-1-31 09:14
楼主