论坛元老
  
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本帖最后由 yangnch 于 2014-1-31 14:42 编辑
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我也看过不少炒菜的人家的“惨不忍睹”厨房。今天看家你的帖子，忍不住发表点建议：8 [& e4 k- U: N8 l, J3 u
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, l5 R6 c1 P" K+ _" a1，一定要买专门为华人做饭习惯设计的油烟机。- v; ~8 S+ Y: l, Y
2，油烟机在你家的安装高度（例如下端距离灶面），烟道直径，燃气灶还是电的都会影响到效果。卖油烟机的商家不一定都懂，但是不少还是有经验的，所有买的时候多问问。
; Z$ \ E" { T" {8 l3，严格按照说明书的要求安装，按时清洗。
( Y( ^7 l2 Q4 Q( `* M4，改变一些炒菜的习惯，例如油7-8成热即可；或者有些青菜可以先用热水炒一下，再炒。
. s( Y/ A9 B$ T6 I; j" k$ |1 r/ b5，油烟机要开火前启动，关火后过几分钟再停。就是煮粥或者其他没有用油的时候，也要开着。" q7 P+ W/ y& k( K, j& u" s
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个人经验，尽一切办法减少油烟：
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5 S- R; I$ x% m/ R- ]% K1 J1，炒好了菜，如果不是很急，稍微等一等再放到盘子里；或者不要把炒锅移动出油烟机的范围，把盘子放在灶上。（我看见过有人做好菜后，用锡纸盖住，或者放在烤箱里，保温又防止油烟散发）这个是个人习惯，一切以安全为主。
5 S& F8 h" q' y. s* g1 }2，炒完菜后，炒锅尽量放在灶上凉一些再洗，同时让油烟机吸一吸余温带起的油烟。
# ~7 R; _7 N8 @4 z3，冬天由于密封的原因，油烟机的效果不如夏天。如果可以的话，排风口另一侧的窗户，（那一层都行，我试验过的），开一小缝，明显会有改善。# C2 u) R6 e9 Y& ^) x. W
4，对于屋里的油烟味，点蜡烛是有一定效果的。
7 A$ t" O6 v8 C8 Y/ m5，每天做晚饭，清洁灶台，否则下次做饭时这些油渍受热多少都会变成油烟。
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3 r1 `) q2 `( D' o5 p) C0 o希望大家有个干净的厨房。
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我家买的油烟机在吸风口前面厂家给配的filter，一周一换。不仅风扇上几乎没有油烟（油烟多了影响效果），而且排出去的烟气相对干净（如果你有写敏感的邻居就知道好处了）。用了四年，吸力和噪音基本没有变化。推荐过几个朋友，除了觉得贵点，都非常满意。 |
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