新手上路
进士 六级

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- 2006-3-8
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
( l, t# o$ |- E$ U( e/ y
( q" h$ m8 d+ a" M# ?5 b, `其順序是:
4 g5 _7 Z4 _1 E1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , $ S% n4 D; y; `/ k# m+ {7 n
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
4 c* T& [! j }# q- V8 O3 U7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , # j: |8 }, A: Z7 Z$ ^' B( n
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
' Y3 E5 s6 {9 a13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , ; r- H( g* T4 I7 h( m- w
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
$ H& G, K" O& B9 c/ a19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
* E K. T/ ?& W3 k a, `+ a- `7 `
9 o* G/ k4 V# W8 b" j( W科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
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6 W; A% S/ C- M8 {在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 ) f/ F) ^" T& m2 {
, R3 Z7 \* Z. ]菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 4 t. n: h8 E9 U# r9 H/ c
( t8 u) Q" e T- i1 [蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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